Aan de slag

1. Breng de kersen met het vocht aan de kook.
2. Los het aardappelzetmeel op in 1 eetlepel water en roer dit door het kersenvocht tot het bindt.
3. Laat het vocht circa 1 minuut doorkoken, haal daarna van het vuur.
4. Klopt de slagroom met de vanillesuiker stijf.
5. Verkruimel de speculaasjes en schep deze door de slagroom.
6. Verdeel het ijs over vier borden, schep de warme kersen ernaast en garneer met de speculaasroom.