Aan de slag

1. Breng de melk aan de kook en houd 3-4 eetlepels koude melk apart.
2. Meng de custard met de vanillesuiker, suiker en de achtergehouden koude melk tot een glad papje zonder klontjes.
3. Roer 3 eetlepels van de gekookte melk door het custardpapje.
4. Schenk het custardpapje al roerend door de rest van de gekookte melk en laat het op laag vuur 2 minuten zachtjes doorkoken. Blijf roeren.
5. Laat de custard circa 10 minuten afkoelen.
6. Verwarm de aardbeienjam met 150 ml water en roer tot een sausje.
7. Verkruimel de beschuiten en verdeel over 6 glazen. Schenk de helft van het sausje over de beschuiten.
8. Verdeel de custard over de glazen en schenk de rest van het sausje erover.
9. Garneer met de frambozen en serveer de pudding nadat hij is afgekoeld.